Ous “rellenos”

INGREDIENTS

• 3 ous
• maionesa
• 1 llauna de tonyina
• oli de girasol
• sal

ELABORACIÓ

1. Bollir els 3 ous 12 minuts i deixar-los refredar.
2. Traure’n la closca i partir-los per la meitat. Retirar els rovells.
3. Obrir una llauna de tonyina, colar l’oli i esmicolar-la.
4. Posar les meitats de l’ou dur en una safata, cara a munt, i omplir els espais buits amb tonyina.
5. Cobrir-ho amb maionesa.
6. Els rovells que havíeu apartat posar-los en un colador i esmicolar-los amb una massa de morter, cobrint tota la safata.
7. Posar a la nevera i servir ben fresquet.

* A continuació podeu veure com heu d’esmicolar el rovell de l’ou:

Rostes de Santa Teresa

Una possible variant és, en lloc d’emprar llet, mullar en suc de taronja les llesques.

INGREDIENTS

• pa sec tallat a llesques 
• llet
• 2 ous
• sucre
• 1 llimona
• canyella en pols
• oli de soja

ELABORACIÓ

1. Començar per remullar en llet les llesquetes de pa sec.
2. Afegir ratlladura de llimona i canyella per banda i banda.
3. Batre un parell d’ous.
4. Arrebossar les llesques amb l’ou batut.
5. Fregir-les en oli ben calent.
6. Absorvir l’excedent d’oli amb paper de cuina.
7. Afegir-hi sucre i deixar refredar.