Pa de pessic

INGREDIENTS

  • 1 mesura de llet
  • mitja mesura d’oli
  • 1 mesura i mitja de sucre
  • 3 mesures de farina
  • 3 ous
  • llevat

ELABORACIÓ

  1. Escalfar prèviament el forn.
  2. Barrejar tots els ingredients.
  3. Abocar-los en una llauna folrada de paper de cuina i untada amb oli o mantega.
  4. Posar  la llauna a una alçada mitjana del forn. Coure durant  5 minuts  a foc viu (només heu d’encendre la part inferior del forn). A continuació deixar-ho coure entre 30 i 40 minuts més, a foc mínim (forn de gas).
coc

Per sobre hi podeu posar poma, cireretes i sucre. Li donarà una mica més de dolçor. Si no hi poseu res, el coc us serveix de base per a mones i pastissos que podreu farcir de melmelada i cobrir, per exemple, de xocolata, mantega, etc.

Arròs de conill

INGREDIENTS

  • conill
  • arròs bomba
  • ceba
  • all
  • tomàquet
  • pebrot verd
  • carxofa
  • pèsols
  • sal i oli d’oliva

ELABORACIÓ

  1. Sofregir el conill.
  2. Afegir ceba a bocins petits i deixar coure lentament.
  3. Afegir pebrot i all.
  4. Afegir el tomàquet.
  5. Afegir les carxofes.
  6. Finalment afegir-hi els pèsols.
  7. Quan tot està sofregit abocar 3 cullerots d’aigua per 1 d’arròs bomba. Per cada persona es compta un cullerot d’arròs i els corresponents d’aigua. Si el cullerot és massa gros empreu la mida d’una tassa de cafè.
  8. Coure 18  minuts a foc viu.
  9. Tancar el foc, tapar i deixar reposar 5 minuts.
arròsOK

Si empreu un altre tipus d’arròs la mesura és: 1 d’arròs per 2 d’aigua més una mesura de “regal”.