Pollastre rostit

INGREDIENTS

  • 1 pollastre tallat a quarts, o a octaus si el pollastre és molt gros.
  • ceba
  • all
  • tomàquet
  • vi ranci, conyac o vi blanc
  • pebre negre, sal i oli d’oliva
  • patates

ELABORACIÓ

  1. Salar el pollastre, empebrar-lo i enrossir-lo a la cassola.
  2. Quan comença a estar daurat afegir-hi 1 ceba tallada a bocins petits, mig tomàquet madur,  6 o 7 grans d’all i un got petit de vi ranci, vi blanc o conyac.
  3. Deixar coure lentament.
  4. Fregir, a banda, les patates tallades a daus, i afegir-les al rostit quan aquest estigui llest.
IMG_2740

El secret d’aquest plat és deixar-ho fer lentament i vigilar sovint que no es recremi. Si queda massa sec es pot afegir una mica d’aigua o brou de pollastre.

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s