Pastís de pinya

INGREDIENTS

  • 1 iogurt
  • 2 mides del iogurt plenes de sucre
  • 3 mides de farina
  • 1 mida d’oli
  • 4 ous
  • 1 sobre de llevat en pols
  • 1 pot de pinya en almívar
  • un pot petit de cireres confitades

ELABORACIÓ

  1. Tots els ingredients es posen en un recipient i es barregen bé amb una batedora.
  2. Preparar sucre cremat i abocar-lo en un motlle de llauna.
  3. Posar una capa de pinya.
  4. Abocar la barreja dels ingredients.
  5. Coure al forn de gas 5 minuts a tota marxa i després baixar-lo al mínim durant mitja hora.
  6. No treure del motlle fins que no estigui fred.
  7. Posar una cirereta enmig de cada tall de pinya.
cocpinyaOK

El caramel de l’almívar fa que esdevingui més amorosit. Vigileu que no es recremi perquè agafaria  regust amarg del sucre cremat.